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还好王忆性子谨慎从不打没把握的仗，他是了解过大黄鱼的信息后才出来卖的。

他说道：“今年大黄鱼禁渔期是5月1号到7月31号，这不是马上就要到了吗？有自捕船出海去捕捞大黄鱼给后面三个月做准备，他们捕捞到的大黄鱼都是自用的，当然不必对外宣传。”

“私家菜馆的自捕船？”茶楼老板也是个懂行的。

自捕船就是自己的捕捞船，像钟世平便有自捕船，不过是小船，只能在近海捕捞。

而且王忆怀疑他的自捕船是糊弄人的，仅仅是为了给店里的海鲜来路一个说法而已。

钟世平说道：“原来是这样，这是哪里的自捕船？我怎么没有他们的消息？”

王忆笑了起来：“具体的我不能多说，人家捕捞到大黄鱼而没有对外透露消息，自然是有缘故的。当然人家这鱼是自己菜馆用而不是对外出售，自然也不会把消息透露出去。”

“我知道他们的能耐，所以赶紧蹭了他们的船，去帮人家一点小忙，最后分到了几条鱼”

“几条？不止两条？”钟世平忍不住打断他的话。

王忆说道：“对，不过这是最好的两条，袁老师之前跟我说老哥你为人仗义，让我有好货来找你，你不会让我吃亏。所以今天我带鱼刚上岸就拿过来给你看，看看你能不能吃下。”

钟世平毫不犹豫的说道：“这两条鱼我肯定能吃下。”

茶馆老板说道：“你必须吃下，昨天侯总的生活助理还来找你了”

钟世平一听他的话着急了赶紧给他使眼色。

结果这老板是碎嘴子，一开口停不下：“说下周在你这里给侯总的老爷子办抢寿宴，你到时候弄一条这大黄鱼当主菜多场面！”

“咳咳！”钟世平没办法只好咳嗽。

茶馆老板看向他，然后尴尬了：“我是不是又多嘴了？”

钟世平这时候能说什么？

他又咳嗽两声说道：“没有，我嗓子有点不舒服。那啥，王老弟，你这两条鱼出个价一起卖给我，老哥记下你的人情了。”

“袁老师的话是谬赞，不过我确实不会让你吃亏，我老钟从来不干让朋友吃亏的事！”

王忆说道：“那你喊个价吧，差不多我就给你了，后面再有我也给你。”

钟世平一听大为惊喜：“后面还能有？！”

王忆笑道：“我路子比较野，哈哈，这个你跟袁老师打听吧。我只能说有些事吧懂的都懂，不懂的我也不好过多解释，毕竟该知道的人知道就好。”

钟世平给他个了然的眼神：“这个老哥明白，袁老师说过了，说你是走山人里头最顶级的，总能搞到各种好货。”

茶馆老板惊奇的说：“你是走山人？嘿，那你要是找到好茶记得联系我，我这边也能吃下好东西。”

钟世平说道：“肖老板你的事咱待会说，咱先谈这两条鱼，先去过过秤？”

王忆说好。

两条鱼进后厨，钟世平小心翼翼的端出小的那条扫掉冰碴又检查鱼肚，发现没有破损后称重起来。

这条是五斤一两，另一条大的有六斤六两。

“今年一月北麂岛出了一条五斤的大黄鱼，然后被人一万八买走了，这事上过咱当地新闻，我不会作假。”

“然后去年腊月甬城那些大黄鱼里有一条七斤一两的，然后是四万块被沪都老板买走了。”

“你这里两条鱼我说实话，品相都很好，小的这条我出个整数两万块，大的那条我也出四万块，但是有个小小的条件，以后兄弟你又海货先联系我，行不行？”钟世平用商量的语气问。

王忆说道：“好，不出意外的话最长十天最短一周还会有好鱼出水，到时候我给你送过来。”

钟世平的话说的漂亮，其实给价不算高。

他终归是商人，还是给自己留下了巨大的利润空间。

茶楼老板刚才说了马上就有富豪在他家给父亲办寿宴，人家看上他这里肯定看中了他店里的回忆风装修风格，他的排面和菜式相比顶级酒店可拿不出手，这时候有一条野生大黄鱼可就能解他燃眉之急了。

七斤一两的野生大黄鱼对翁洲的富豪来说是能拿出手的硬菜，到时候钟世平将这道菜送上去，人家面子里子都好看。

现在野生大黄鱼有市无货，所以王忆就算要加价钟世平也得认。

不过他后面还要处理大黄鱼，跟钟世平结个善缘也行。

茶楼老板看着他这里两条鱼换好几万，那叫一个羡慕：“这自捕船是哪里的？你能不能领我一起上去？我可会泡茶了，我上去给老板们泡茶。”

王忆笑道：“这个我可做不了主，我也只是凑巧跟他们一个重要客户有点交情，他们来咱这边后船上缺人，就把我叫过去帮忙了。”

“帮忙一次六万啊。”茶楼老板更羡慕了，“你说这都是鱼，怎么野生大黄鱼就这么贵？它吃了能成仙？”

钟世平撇嘴道：“我们这鱼还叫贵？那次你跟我说的什么茶来着？10年上拍卖会就是五十万？”

茶楼老板说道：“红票宋聘圆茶，它是一片五十万。”

“对，那茶喝了能成神？”钟世平反问他。

茶楼老板嘿嘿笑了起来。

大眼睛的服务员妹子好奇的问道：“老板，那这鱼到底为什么这么贵呀？”

钟世平说道：“物以稀为贵，这鱼现在罕见了，另一个也确实好吃。”

“养殖的大黄鱼多数在网箱里，整天不动弹，吃上全靠人投喂，而且吃的还是臭鱼烂虾，这样肉质能好到哪里去？”

“不止如此，养殖的大黄鱼体内蓄积了药物，你们想想吧，那么多鱼整天塞在小网箱里哪有疾病抵抗力？”王忆补充道。

“然后钟老板也说了喂给它们臭鱼烂虾，这些鱼虾它们吃不了都留在水里了，时间长了能不产生细菌引发污染？所以养殖过程中必须得往海里大量投入药物。”

“再一个臭鱼烂虾飘在水里，味道难免会染到养殖的大黄鱼身上，这导致它们鱼肉味道本身就不太好。”

钟世平竖起大拇指：“王老弟不愧是走山人里的泰山北斗，懂的就是多！”

王忆低调的笑了笑，又把箱子搬进来：

“钟老板再看看这个，都是你上次跟我说的古法晒虾干和虾米，另外有些鱼鲞，你看看你要不要？”

“那必须要啊。”钟世平给了一句斩钉截铁的回应。

箱子打开，里面全是规整仔细的干货。

寻常虾干一斤在市场上也要七八十块，生产队给王忆准备的礼物全是大个头虾干，这种价钱得翻倍。

而这是寻常虾干，钟世平不缺，随便能买到。

他需要的是王忆手里这种手工、费劲晒至的虾干，价格必然更贵，不过他也需要盈利，所以给了两百块一斤。

王忆觉得便宜了，不过能一次性卖出比较省事，他便接受了这价格。

虾米价格更贵。

正经金钩海米也是根据个头和色泽分级的，中等品级就能卖一百五十元一斤，高品级的出产少，王忆手里的海米全能定高品级，他这次自己要价，一斤要二百块。

钟世平还是吃下了。

这种品质的金钩海米在市场也得一百大几十，加上王忆走街串巷的人力钱，二百块能接受。

剩下还有鱼鲞，他摊开手说道：“老弟，这鱼鲞我真没法给你好价钱，这东西我不缺，我家年年自己晒！”

现在晒出来的鱼鲞品质比82年还要优秀，这点王忆清楚，唯一值钱的是大黄鱼鱼鲞。

问题是这玩意儿是鸡肋！

野生大黄鱼鱼鲞很值钱，可谁又会把它做到鱼鲞再往外卖呢？

倒不是大黄鱼鱼鲞的味道不够好或者不够珍稀，实际上这玩意儿太珍稀了，现在渔家根本不会把野生黄鱼做成鱼鲞，趁新鲜往外卖赚快钱不好吗？

王忆要是带出野生黄鱼鱼鲞那真不好交代，所以这些他都挑出来了。

不过为了能赚钱，他还是试探了一下：“老哥，这些普通鱼鲞你看不上，如果有野生大黄鱼的呢？”

钟世平惊讶的问：“谁会用野生大黄鱼做鱼鲞？”

王忆说道：“是一些私家菜馆，他们有顾客会点这个，不过每年都会晒多了，所以你这里能收吗？”

钟世平犹豫了：“我倒是感兴趣，可你知道的，野生大黄鱼珍贵一是好看二是好吃，晒成鱼鲞之后它价值不太大了。”

王忆寻思一下那自己还是留着吃吧。

海米、虾干过秤。